地域差异 | 月饼要不要切开了吃？

对于地大物博的中国来说，地域饮食文化差异不可避免，关于粽子是甜的还是咸的、豆腐脑加糖还是加酱油的南北差异也是争议许久。久居多伦多的小编也很好奇同样疆域广阔的加拿大，跨越了纽芬兰时区（如圣约翰斯），东部时区（如多伦多），山地时区（如埃德蒙顿），太平洋时区（如温哥华）等等各时区，有什么地域饮食差异吗？

而月饼的最佳赏味期——中秋节即将到来，听说南北方又吵起来了，来源是网络上出现了#月饼要不要切开了吃？#的话题讨论。而远在加拿大的小编我，看到聊天群里温哥华好友发来这个话题时，表示惊呆了！才知道原来大家月饼的吃法是不一样的，在我家吃月饼从来都是切着吃的。但那位温哥华好友故乡在北方，她表示不屑：一直以为广式月饼礼盒里那些塑料小刀叉都是搞笑的，原来真有人用那玩具小刀叉切月饼吃啊！意见不合，小编当场就想从多伦多飞到温哥华去和他理论一番！

关于月饼切不切这个话题，加拿大的小伙伴们，你们是不是也要和身边的朋友“打”起来了。先让小编带着加拿大的你们来看看国内网友都是怎么说的。

还有些网友也和久居加拿大多伦多的小编一样，也是第一次知道每家月饼切不切是不同的。

残暴派：

用着如此残暴的动词，却“宰”着不足手掌大小的月饼，画面怎么这么诙谐呢哈哈。

切开派：

是的是的，特别吃广式月饼，还要按照花纹仔仔细细的切下去，中秋时节，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦嘛。

掰开派：

自己做的月饼呀，听起来很酷呢，可以随心调配馅料，不知道加拿大的小伙伴们希望在月饼里加些什么呢？会有多伦多的小伙伴想加薯条芝士吗哈哈哈，或者温哥华海鲜风味的月饼？

佛系派：

哈哈，随心所欲，这位朋友真的是太可爱了，送去多伦多的小心心。

豪放派：

这大大咧咧的劲，想到了我的温哥华好友吃广式月饼时一口一个的样，画面感十足。

真相派：

过分了呀派：

【科普分界线......】

但说回来，加拿大的小伙伴们知不知道切月饼有时候可能不只是为了吃哦，月饼的妙用可多了，这可是有一段典故，让博学多才的小编来科普一番。

中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。 军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。

很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

由上述典故看，月饼分而食之有传统，不切开，怎么能发现里面的字条呢？加拿大的小伙伴是不是被古人的智慧惊艳到了！

说回现在，其实月饼切或不切这个问题与地域因素也有一定关联：月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱，广式五仁月饼切开不切均可，毕竟可以当干粮吃！苏式的酥皮月饼显然不能切开，一到切完满桌的渣渣；广式的蛋黄流心月饼等虽然个头不大，但有时会觉得甜到齁，要是咬着吃便会太腻，若是切成小块做特色月饼甜品倒是刚刚好。

各地各家虽吃法不同，但是那份希望团圆和睦的心情是相同的。切或不切就好像没那么重要，仅仅是个大众玩味的讨论话题，不知道远在加拿大的你们和身边的朋友是怎么吃呢？可千万别因为这个问题像我和温哥华好友吵了起来，想立马一张飞机票飞到温哥华（无奈脸.jpg）。

比起月饼本身，也许其背后所代表的节日——中秋团圆佳节更令人关注。中秋节是回国团聚，亦是齐聚加拿大，又或是孤身一人在多伦多。无论什么状态，世界上总会有个人牵挂你，盼望与你团聚，奇妙零食愿托家乡味的广式美心流沙月饼寄去家乡熟悉的问候，以广式浓滑奶香夹着甘沙咸蛋黄，双重美妙口感，祝愿加拿大的朋友们中秋佳节人如意，月圆人圆事事圆！

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